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Ciambella ricotta e cioccolato

ciambella-ricotta-ciocco

Ultimamente le giornate ancora prima di iniziare prendono una brutta piega…Sono giornate
pesanti, che alla sera avresti solo voglia di chiuderti in una bolla di sapone e rimanerci chiusa dentro per dei giorni. Sono giornate in cui il lavoro ti assorbe fino in fondo, troppo, e ti ritrovi a non avere nemmeno le forze per cucinare.

Ma poi arriva il weekend.. La mente si rilassa e torna la voglia di cucinare.
Dolci.
Di qualunque tipo: muffin, crostate, lievitati, torte. E tra le tante da provare, oggi ho mi sono sentita attratta da un cake visto da lei. Una ricetta che ho ripreso per filo e per segno perché anche lei, come tante di voi, è una garanzia. E infatti. Già ancora prima di infornarla, emanava un profumo godurioso. La sua morbidezza poi mi ha conquistato letteralmente. Un dolce da colazione, da merenda, e perché no, anche da dopo cena.
Questa volta poi me la godo tutta da sola perché l’ingegnere la ricotta non la può neanche vedere… Che dire, c’est magnifique!!  🙂
ciambella-ricotta-ciocco2
Ingredienti:
200 g di farina
200 g di ricotta fresca a temperatura ambiente
150 g di zucchero
50 g di burro fuso
2 uova grandi
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaio di latte
100 g di cioccolato al latte (io fondente)zucchero a velo vanigliato

Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere una consistenza spumosa e soffice, aggiungete il burro  fuso a filo ed amalgamatelo al composto a velocità bassa. Aggiungete  2 cucchiai di farina precedentemente setacciata insieme al lievito.
Amalgamate con l’aiuto delle fruste a velocità bassa e prima di procedere con altra farina, aggiungete la ricotta a cucchiaiate. Unite infine la farina, poco alla volta, amalgamando sempre a velocità bassa. Aggiungete il cucchiaio di latte. Versate infine il cioccolato, precedentemente tritato al coltello.
Amalgamate con una spatola e trasferite l’impasto in una teglia imburrata e infarinata.
Cuocete in forno a 180° per 45 minuti. Sfornate, lasciate raffreddare e spolverizzate con dello zucchero a velo vanigliato.

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Con questa ricetta partecipo al giveaway Qualcosa di Dolce che Vale
della dolcissima Valentina
Gli auguri di buon blog compleanno te li farò di persona quando ci vediamo… :-))))
Il mio 1° Giveaway

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42 Comments

  • Reply
    Valentina
    22 Marzo 2013 at 19:39

    Tesoro, grazie milleeeeeee 😀 Simona è una garanzia, confermo 🙂 ma tu non sei da meno, questa ciambella è strepitosa… una vera coccola… chissà che buona! 😀 Complimenti e un abbraccio forte forte, grazie ancora! :** P.s.: non vedo l'ora di abbracciarti! 😀 Buon weekend! 🙂

  • Reply
    Ale
    22 Marzo 2013 at 19:59

    gnam…davvero invitante!

  • Reply
    simona
    23 Marzo 2013 at 16:03

    tesoro meno male che mi hai scritto! non mi sono arrivati gli aggiornamenti di questo post 🙁 ho aggiornato anche adesso la mia blogroll e non me la da:// sono felice vi sia piaciuta :)un dolce davvero ottimo che qui è finito nel giro di 1 giorno e mezzo:) ti è venuto divinamente! e l'idea della forma a ciambella è fantastica:) ti abbraccio tanto tesoro buon fine settimana:**

    • Reply
      lacucinadellostivale
      24 Marzo 2013 at 19:56

      Ma guarda, non sei l'unica ad avere problemi con la blog roll.. 🙁 baci baci

  • Reply
    lalexa
    23 Marzo 2013 at 19:13

    Chiara bella!dai che è sabato ..ti auguro un fine sereno..uff io domani lavoro cheppalle!la ciambella mi piace un sacco!un bacione grandissimo per te:)

  • Reply
    paneamoreceliachia
    23 Marzo 2013 at 20:46

    Buonissima Chiara mi ispira un sacco, quasi quasi la preparo così oltre che un pezzo da gustarmi appena sfornato, ho la colazione pronta.
    Per le giornate out non sai quanto ti capisco! Tra il lavoro e i bimbi sempre malati sono davvero ko.
    baci e buona domenica.
    Alice

    • Reply
      lacucinadellostivale
      24 Marzo 2013 at 19:58

      Ho letto che adesso è arrivata anche la varicella…tieni botta!! 😉 bacio

  • Reply
    sabina
    24 Marzo 2013 at 21:33

    ciao carissima, sono venuta a vedere che fine avessi fatto perchè è da un po' che non mi appari nella mia lista blog, devo controllare cosa succede.
    Ti ho scritto di getto subito senza nemmeno leggere il tuo post, ora provvedo subito.
    Hai fatto una signora ciambella
    bacione

    • Reply
      lacucinadellostivale
      25 Marzo 2013 at 18:10

      Grazie Sabi, infatti ho saputo da altre amiche che hanno avuto problemi con gli aggiornamenti..mah, vai a capire blogger!!

  • Reply
    Federica
    25 Marzo 2013 at 6:23

    Mi dispiace che siano giornate pesanti ma spero che il week end appena trascorso ti abbia rigenerata. Anche se vola via sempre troppo in fretta, almeno per me. Deliziosa questa ciambella, adoro i dolci con la ricotta. E scommetto che piacerebbe tanto anche all’ingegnere se gliela facessi assaggiare in incognito :)) Un bacio, buona settimana

    • Reply
      lacucinadellostivale
      25 Marzo 2013 at 18:11

      Massì dai, anche se hanno cercato di incastrarmi anche sabato a lavorare… Ma io mi sono data alla macchia!! 😉 baci cara

  • Reply
    Ritroviamoci in Cucina
    25 Marzo 2013 at 9:35

    Ciao Chiara :o)
    Leggo che anche tu hai avuto un periodo un po' così e mi spiace. Ti auguro di trovare serenità al più presto.
    Ci vorrebbe una bella chiacchierata davanti a un tè e a una fetta di questo bel dolce che sa di casa.
    Ti abbraccio.

  • Reply
    Lory B.
    25 Marzo 2013 at 12:09

    Ciao Chiara, vado matta per la ricotta, ho preso al volo la ricetta!!
    Anche per me è un periodo grigino… passerà, vedrai!!!
    Un abbraccio e a presto!!!

  • Reply
    Miss Mou
    25 Marzo 2013 at 13:09

    Mi piace molto e adoro i dolci fatti con la ricotta! Piacere di conoscerti, sono una tua nuova follower 🙂

  • Reply
    Inco
    25 Marzo 2013 at 14:27

    Ciao Chiara..io vado matta per i dolci per la colazione!!
    Anche a merenda con un buon tè.
    Un abbraccio a presto.
    Inco

  • Reply
    Ci pensa Mamma
    25 Marzo 2013 at 15:09

    I dolci con la ricotta sono golosissimi…se poi ci aggiungiamo il cioccolato…una delizia!!!

  • Reply
    Babe - La Cucina di Babe
    25 Marzo 2013 at 17:04

    Vedo che il cioccolato regna sovrano!
    Adoro le ciambelle e questa mi piace un sacco.
    Se poi ci mettiamo la ricotta oltre il cioccolato ciao proprio! 🙂

  • Reply
    I SOGNI DI CLAUDETTE
    25 Marzo 2013 at 19:53

    Buona questa ciambella … e poi e la dolce Vale!!
    Buona settimana da Claudette

  • Reply
    Simo
    25 Marzo 2013 at 20:21

    ti capisco mia cara, anche io in questo periodo ho tanti pensieri che a volte mi rabbuiano, ma un dolce come questo non può che far tornare il sereno e il sorriso!
    E' buonissima! Un abbraccio

  • Reply
    elenuccia
    25 Marzo 2013 at 20:34

    Ciao Chiara, che bello conoscerti. Sono contenta che tu sia passata nel mio blog così ho potuto scoprire queste tue meravigliose delizie. Ma abiti a Bologna?

  • Reply
    clara
    25 Marzo 2013 at 22:12

    Ha un aspetto meraviglioso! Mi ci sarebbe voluta anche a me! Ho il morale sotto i piedi, mi sento spossata e mangerei dolci di continuo… meglio che non ne faccio più, va! Sabato ho fatto i biscotti per il bimbo (che campa d'aria, lui!) ed invece ce li stiamo mangiando io e suo padre! Genitori snaturati!

    p.s.: non te la prendere per l'uovo! 😉
    Baci

  • Reply
    Tantocaruccia
    26 Marzo 2013 at 12:58

    Io questi giorni, la sera vorrei spesso addormentarmi e non risvegliarmi per settimane.. invece non riesco nemmeno a prendere sonno..
    Avevo già visto questa torta da Simona, deve essere davvero buona:)
    a presto vicina, contenta di vederti a Roma!

  • Reply
    Valentina Minibonbons
    26 Marzo 2013 at 16:46

    Sembra talmente buona che mi segno subito la ricetta!!! 🙂

  • Reply
    Claudia
    2 Aprile 2013 at 14:46

    A differenza dell'Ingegnere…..io adoro i dolci con la ricotta, quindi………….provo subito!!!!
    Sicuramente sarà squisita!!
    Grazie.
    A presto!
    Claudia – Gli eventi di Claudia –

  • Reply
    sara non sapeva cucinare
    2 Aprile 2013 at 18:15

    io adoro i dolci con la ricotta! e poi ricotta e cioccolato sono un classico intramontabile di cui non mi stanco neanche se mi mangio una torta intera 🙂
    baci

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