Srotolate la pasta sfoglia e spennellatela con la nutella (senza esagerare). Spolverizzate il tutto con la farina di cocco e partendo dai due estremi laterali più lunghi avvolgete verso il centro la pasta sfoglia in modo molto compatto.
Tagliate il rotolo così ottenuto a fette alte più o meno 1,5 cm. Disponete i rotolini sulla placca ricoperta con carta da forno.
Cuocere le sfogliatine alla nutella e cocco in forno statico preriscaldato a 200° per 15 minuti circa o fino a doratura facendo attenzione a non bruciacchiare i ventaglietti.
Lasciate intiepidire e spolverizzate con dello zucchero a velo.
Recipe by La Cucina dello Stivale at https://www.lacucinadellostivale.it/2015/03/ventagli-alla-nutella-e-cocco-palmiers.html