Pasta al pesto di pomodori secchi e olive
- 160 g di penne
- olive taggiasche
- PER IL PESTO DI POMODORI SECCHI:
- 100 g di pomodori secchi sgocciolati dall'olio
- 30 g di mandorle pelate
- 30 g di pecorino (facoltativo)
- 10 foglie di basilico
- 2 alici sott'olio
- capperi
- olio q.b.
- Mettete tutti gli ingredienti in un mixer e azionate aggiungendo l'olio fino ad avere un composto cremoso.
- Lessate la pasta, scolatela al dente e conditela con il pesto di pomodori secchi e qualche oliva taggiasca.
Recipe by La Cucina dello Stivale at https://www.lacucinadellostivale.it/2015/07/pasta-al-pesto-di-pomodori-secchi-e-olive.html
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