Pasta al pesto di pomodori secchi e olive
 
 
Dosi per: 2 persone
Ingredienti
  • 160 g di penne
  • olive taggiasche
  • PER IL PESTO DI POMODORI SECCHI:
  • 100 g di pomodori secchi sgocciolati dall'olio
  • 30 g di mandorle pelate
  • 30 g di pecorino (facoltativo)
  • 10 foglie di basilico
  • 2 alici sott'olio
  • capperi
  • olio q.b.
Preparazione
  1. Mettete tutti gli ingredienti in un mixer e azionate aggiungendo l'olio fino ad avere un composto cremoso.
  2. Lessate la pasta, scolatela al dente e conditela con il pesto di pomodori secchi e qualche oliva taggiasca.
Recipe by La Cucina dello Stivale at https://www.lacucinadellostivale.it/2015/07/pasta-al-pesto-di-pomodori-secchi-e-olive.html