Insalata di pollo e guacamole
- mezzo pollo arrosto freddo
- 200 g di rucola
- guacamole
- una decina di pomodorini pachino
- olive taggiasche
- sale
- olio extravergine di oliva
- aceto balsamico
- Togliete la pelle al pollo, disossatelo e sfilacciatelo con le mani.
- Lavate la rucola e i pomodorini che taglierete a metà .
- Mettete in un'insalatiera il pollo, i pomodorini, la rucola, le olive e due belle cucchiaiate di guacamole.
- Aggiungete sale, olio e un giro di aceto balsamico.
- Mescolate bene e servite.
Recipe by La Cucina dello Stivale at https://www.lacucinadellostivale.it/2015/06/insalata-di-pollo-e-guacamole.html
3.3.3070