Sfogliata al rabarbaro e pistacchi
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 300 g di rabarbaro
- 50 g di zucchero
- il succo di mezzo limone
- 1 cucchiaio di pistacchi
- Accendete il forno a 180°C ventilato.
- Pulite il rabarbaro e tagliatelo a tocchetti.
- Cuocetelo per qualche minuto in un pentolino con lo zucchero e il succo di limone.
- Stendete la sfoglia, bucherellate il fondo e cospargetelo con 2 cucchiai di zucchero.
- Versatevi sopra il rabarbaro cotto, decorate con pistacchi sbriciolati e infornate per circa 20 minuti.
Recipe by La Cucina dello Stivale at https://www.lacucinadellostivale.it/2016/04/sfogliata-al-rabarbaro.html
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