La ciambella alle nocciole e grano saraceno cotta nella pentola fornetto è un dolce da colazione dal gusto rustico e molto profumato, grazie anche alla presenza del succo d’arancia al suo interno.
Un dolce semplice e casalingo, preparato con una piccola quantità di zucchero e con farine grezze quindi perfetto anche per i bimbi e per chi segue un’alimentazione sana. E’ facilissimo da preparare in vi assicuro che tra la preparazione e la cottura, in meno di un’ora avrete il dolce pronto per merenda o colazione!
Potete preparare la ciambella nella pentola fornetto avendo l’accortezza di tenere il fuoco al minimo per non bruciarla oppure cuocerla in un normale stampo da ciambellone nel forno.
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
| Tempo di cottura | 40 minuti |
| Porzioni |
10 persone
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- 90 g farina di grano saraceno
- 90 g farina tipo 1
- 70 g nocciole
- 70 g zucchero di canna
- 3 uova
- 110 g spremuta d’arancia filtrata o succo d'arancia senza zucchero
- 50 g olio di riso
- 1 bustina lievito per dolci
Ingredienti
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- Per prima cosa preparate la spremuta e filtratela.
- Tritate finemente le nocciole dopo averle tostate per qualche minuto in una padella antiaderente.
- Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e cremoso.
- Aggiungete l’olio e il succo d’arancia continuando a mescolare.
- Unite infine la farina setacciata, le nocciole tritate e per ultimo il lievito mescolando con una spatola dal basso verso l'alto.
- Versate l’impasto nel fornetto ben imburrato ed infarinato e cuocete sulla ghiera media del gas con fiamma al minimo per 40-45 minuti circa. Non sollevare mai il coperchio per la prima mezz’ora e verificate la cottura con lo stecchino attraverso gli appositi fori del coperchio della pentola.
Ho trovato la ricetta di questo ciambellone da Letizia del blog Il risotto perfetto e l’ho modificata secondo i nostri gusti.. Trovate la sua versione qui.
Ai bimbi è piaciuta moltissimo al primo morso ma anche al primo sguardo visto che appena l’hanno vista nel fornetto sono impazziti! 😀
