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Ricette per bambini

Colazione/ Dolci

Torta ripiena alla marmellata

La torta con ripieno di marmellata è una golosissima torta con un vellutato cuore di confettura che non scende in cottura. In due parole una VERA FURBATA!

E’ una di quelle torte che stanno spopolando sul web un po’ per la sua facilità di esecuzione e un po’ perchè è davvero irresistibile!! Il ripieno non scende sul fondo grazie alla cottura in due fasi: prima si cuoce la base, poi va aggiunta la marmellata e poi via, nuovamente in forno. Il risultato è una torta sofficissima, una di quelle torte da credenza di una volta.

Io adoro iniziare la giornata con una fetta di torta semplice e delicata, mai al mondo rinuncerei infatti alla colazione. E questa torta con cuore di confettura è il dolce ideale! Provatela anche voi con la marmellata che preferite, o perchè no, anche con della crema al cioccolato o con del lemon curd. Io arriverò presto con un’altra versione golosissima!!

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Torta ripiena alla marmellata
Una torta soffice con un goloso cuore di marmellata che non scende in cottura!
Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 40 minuti
Porzioni
8 persone
Ingredienti
Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 40 minuti
Porzioni
8 persone
Ingredienti
Istruzioni
  1. Montate le uova con lo zucchero finché non saranno gonfie e spumose.
  2. Versate a filo il latte e l'olio di semi e continuate a montare.
  3. Unite la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale e mescolate brevemente.
  4. Dividete il composto in due parti uguali.
  5. Imburrate e infarinate una teglia da 20 cm, versate una parte dell'impasto e fate cuocere per 20 mi-nuti a 180°.
  6. Estraete la torta dal forno, distribuite la marmellata sulla superficie, lasciando libero 1 cm dal bordo. Ricoprite con il resto dell'impasto versandolo sopra la marmellata e infornate per altri 20 minuti, fino a fine cottura (fate sempre la prova stecchino).
  7. Fate raffreddare e decorate con zucchero a velo.
Recipe Notes

Per la dose di marmellata regolatevi a piacere, io ne ho messo 3-4 cucchiai ma voi abbondate pure!

Per farcirla io ho usato marmellata di albicocche fatta in casa..potete utilizzare anche una marmellata comprata ma vi assicuro che homemade…è molto meglio!

Avrete notato che questa torta è senza burro e anche senza lattosio se utilizzate un latte vegetale al posto del latte vaccino, quindi perfetta anche per gli intolleranti.

Allora che cuore morbido avrà la vostra torta?? 🙂

Colazione/ Dolci

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