Burger di legumi Dolce Vita

Qualche settimana fa vi avevo parlato dei Ciccimmaretati DOLCEVITA®, un mix di legumi e cereali con cui oltre a realizzare delle buonissime zuppe, si possono creare altri deliziosi piatti adatti anche alla stagione più calda come insalate e come questi burger vegani.

Sono la soluzione ideale per far mangiare i legumi anche ai bambini che, di solito, sotto forma di polpetta mangiano di tutto. Abbiate solo l’accortezza di cuocere a lungo i legumi in modo che diventino molto morbidi e più digeribili.

I burger di legumi Dolce Vita sono un secondo piatto vegano se omettete lo yogurt o se lo sostituite con uno vegetale e sono adatti anche ai celiaci se utilizzate pan grattato senza glutine. Volendo potete anche sostituire le melanzane con altre verdure di stagione.

La ricetta completa la trovate su iFood a questo link.