Barrette con farro soffiato e cioccolato

Sempre sull’onda dell’autoproduzione, oggi vi propongo delle golose barrette al cioccolato. Alzi la mano chi da bambino non ha mangiato il ciocorì a base di riso soffiato. Nessuna mano alzata vero? Queste barrette ci assomigliano molto anche se sono a base di farro soffiato e contengono qualche mandorla e nocciola che gli conferiscono una croccantezza perfetta.

Quindi se vi procurate della buona frutta secca, del cioccolato fondente almeno al 70% e del farro, il gioco è fatto e la merenda – sana – per i vostri bimbi è pronta in un attimo.

Ingredienti per circa 10 barrette:
100 g di cioccolato fondente (al 70%)
40 g di farro soffiato
30 g di mandorle con la buccia
30 g di nocciole con la buccia

Tostate mandorle e nocciole per dieci minuti a 180°C, poi tagliatele grossolanamente e mescolatele al farro soffiato.
Nel frattempo fondete il cioccolato a bagnomaria e versatelo in una ciotola con il farro, le mandorle e le nocciole tostate.
Amalgamate il composto e stendetelo in uno stampo rivestito di carta da forno, livellando bene la superficie.
Fate raffreddare in frigo, tagliate a tocchetti e conservate al fresco.

SUGGERIMENTO: Per una versione più dolce potete aggiungere anche un cucchiaio di miele.

Al posto del farro soffiato potete usare altri cereali come miglio, quinoa, riso o fare un mix di cereali.